白酒(中国語でバイジュー)は、コーリャンという穀物を原料とした蒸留酒。 馴染みのない方も多いと思いますが、ウォッカやテキーラのような味わいがあります。 アルコール度数は36~52度まであり、食前酒のような杯を用いて早いピッチで干杯(杯を干す…
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